Nieuwsarchief
14-05-2009 Campagne voor minder zoutgebruik
Hoge bloeddruk
Teveel zout kan verantwoordelijk zijn voor een hoge bloeddruk, een stille ziekte die hart- en vaatziekten kan veroorzaken. In België lijden 2 miljoen personen aan een te hoge bloeddruk en het merendeel is daarvan niet op de hoogte. Teveel zout is ook een risicofactor voor maagkanker en osteoporose.
Jodiumzout in brood
75% van het zout dat we consumeren zit al in voorbereide voedingsmiddelen. Daarom werkt het Nationaal Voedings- en Gezondheidsplan van de FOD Volksgezondheid, Veiligheid van de Voedselketen en Leefmilieu al geruime tijd samen met betrokken sectoren zoals de voedingsindustrie, de distributiesector en de horecasector om het zout in het voedingsaanbod te verminderen.
Maar ook de consument kan zijn steentje bijdragen door gezondere en zoutarme keuzes te maken. Daarenboven heeft het Nationaal Voedings- en Gezondheidsplan de broodsector uitgenodigd om voortaan jodiumzout te gebruiken. Dit zal helpen om het jodiumtekort van de Belgische bevolking aan te pakken.
Zoutmeter
De nieuwe campagne, met de steun van de Belgische Cardiologische Liga, bestaat uit drie delen: een brochure, een zoutmeter en een internetsite. De zoutmeter is een handig hulpmiddel om te berekenen hoeveel zout er in een voedingsmiddel zit en om het etiket beter te interpreteren. Op het etiket staat namelijk meestal natrium. Dat moet je vermenigvuldigen met 2,5 om te weten hoeveel gram zout er in zit.
