Nieuws
23-12-2011 1 cola = 1 uur lopen?
VIGeZ is voorstander van een eenvoudige en duidelijke voedingsinformatie op het etiket, maar de hoeveelheid calorieën per portie verbinden met de hoeveelheid beweging is niet de beste manier.
Bewust kiezen in de supermarkt
Eenvoudigere informatie over de voedingswaarde van een product zou de consument kunnen helpen om bewust producten te kiezen in de supermarkt. Het idee om de hoeveelheid calorieën gelijk te stellen aan de hoeveelheid beweging is in deze studie dan ook bedoeld om de consument bewust te maken van de energie-inhoud van onder andere frisdranken en fruitsappen. Het nadeel ervan is dat deze info verkeerd geïnterpreteerd kan worden, namelijk dat je van alles mag eten zoveel je wil, zolang je het maar verbruikt door te bewegen.
Evenwichtig eten is meer dan calorieën tellen
Of een bepaald product een goede keuze is, is niet alleen een kwestie van de hoeveelheid energie (calorieën) die het aanlevert, maar ook van de essentiële voedingsstoffen die het voedingsmiddel in kwestie bevat (o.a. voedingsvezels, vitaminen en mineralen). Calorieën tellen is dus niet de manier om tot een evenwichtig voedingspatroon te komen. VIGeZ formuleert de aanbevelingen bij de actieve voedingsdriehoek dan ook in termen van voedingsmiddelen (bijvoorbeeld 2 stukken fruit, 5 tot 12 sneden brood, …) en eetmomenten (ontbijt, middagmaal, warme maaltijd en 2 tot 3 tussendoortjes) in plaats van in calorieën. Het is belangrijk om naast de energie-inhoud van een product ook aandacht te besteden aan de aanbreng van bepaalde voedingsstoffen zoals vet, suiker zout en voedingsvezels.
Blikje cola: een uurtje joggen?
Onze energiebehoefte hangt af van verschillende factoren: je gewicht, grootte, geslacht, leeftijd, arbeid die je verricht, intensiteit van bewegen. De hoeveelheid energie die we innemen is dus niet enkel bestemd voor ons verbruik via beweging maar ook om adem te halen, recht te staan, onze spijsvertering enzovoort. Hoeveel energie iemand verbruikt met een uur lopen zal dan ook van deze factoren afhankelijk zijn en is niet voor iedereen hetzelfde. Het Amerikaanse voorstel wordt in heel wat kranten concreet gemaakt met een voorbeeld: ‘1 cola = 1 uur lopen’. Maar een persoon van 70 kg verbruikt door 1 uur te lopen (9 km/uur) gemiddeld 500 kcal. 1 blikje cola van 33 cl levert 148 kcal. Het voorbeeld dat wordt aangehaald geeft onvoldoende info om dit juist te interpreteren door de consument.
VIGeZ zet zich via het project winkeloefeningen in om de kennis en vaardigheden van de consument op het vlak van etiketten lezen te verhogen. In het voorjaar verschijnt ook het boek ‘Bewust kiezen, kopen en klaarmaken’.
